Com o objetivo de promover a identidade gastronômica capixaba, será realizado, pela segunda vez no Estado, o Encontro de Chefs do Espírito Santo (Enchefs ES). Com o tema ‘Solução Sustentável – Gastronomia Responsável’ e coordenação do chef capixaba Gilson Surrage, o concurso escolherá um cozinheiro ou chef de cozinha por meio da elaboração de um prato com ingredientes típicos da culinária do Estado.
O vencedor representará o Espírito Santo no Encontro Nacional de Chefs, que está previsto para acontecer no período de 03 a 07 de Dezembro/2018, em Goiás.
As inscrições já estão abertas e podem ser feitas até o dia 10 de maio. Para se inscrever, o chef ou cozinheiro precisa enviar um e-mail para enchefses@enchefs.com.br com a receita de um prato de sua autoria e que tenha pelo menos de um a três ingredientes da culinária do Espírito Santo. O regulamento com todos os critérios e detalhes das inscrições está disponível na página do Facebook Enchefs ES. Link: https://www.facebook.com/enchefses/?fref=ts
Após o período de inscrição, uma comissão formada por grandes nomes da gastronomia vai selecionar os seis finalistas que participarão da etapa final do concurso. O grande dia da seleção vai acontecer durante a 4ª Feira de Negócios para Hotéis, Bares, Restaurantes e Similares (Feinbares), no dia 23 de maio, no Steffen Centro de Eventos, na Serra.
Na ocasião, os chefs selecionados vão preparar suas receitas, que serão degustadas por uma banca de jurados. O nome do vencedor será divulgado no mesmo dia, durante a programação da Feinbares, e estará automaticamente inscrito no Prêmio Nacional Dólmã 2018, em Goiás.
Serviço
Concurso Enchefs ES 2018 – Encontro de Chefs do Espírito Santo com o tema ‘Solução Sustentável – Gastronomia Responsável’
Período de Inscrições: De 11 de abril a 10 de maio
Como se inscrever: enviar um e-mail para enchefses@enchefs.com.br com a receita de um prato de sua autoria e que tenha pelo menos de um a três ingredientes da culinária do Espírito Santo.
Regulamento: está disponível na página do Facebook Enchefs ES. Link: https://www.facebook.com/enchefses/?fref=ts
Seleção do vencedor: dia 23 de maio, durante a 4ª Feira de Negócios para Hotéis, Bares, Restaurantes e Similares (Feinbares), no Steffen Centro de Eventos, na Serra.
