A alimentação adequada está diretamente ligada à qualidade de vida. Tanto é que o Ministério da Saúde oficializou em seu calendário o Dia da Saúde e Nutrição, lembrado nesta sexta-feira (31|). No município da Serra, a população recebe orientação nas Unidades de Saúde Regional e participa de grupos sobre consumo consciente visando à alimentação saudável.
Nas Unidades, há grupos específicos para reeducação alimentar, em que são orientadas práticas como leitura e compreensão de rótulos dos alimentos, uso de quantidades pequenas de sal e açúcar, a quantidade de alimento a ser ingerida por refeição, entre outras dicas.
O vendedor Ronaldo Alves dos Reis comemora a volta do fôlego nas atividades diárias e as roupas mais largas. Ele entrou no grupo de Reeducação Alimentar na Unidade Regional de Novo Horizonte com 96kg. Participou durante um mês, e está com 91kg.
“Cheguei a pesar 105kg, mas precisava de ajuda e procurei a Unidade de Saúde. Estou me alimentando melhor, com verduras e frutas, refrigerante eu não bebo mais. É difícil, mas com força de vontade você consegue. Eu retornei para o acompanhamento, porque funcionou muito bem”, afirmou Reis.
O incentivo vem da mulher, Edileuza Alves Reis. “Acompanho ele todas as vezes, porque sozinho ele pode desanimar. E nós dois percebemos que a saúde melhorou, ele roncava muito e era sempre ofegante ao dirigir e nas caminhadas. Hoje, olho a foto antiga e não é a mesma pessoa”, comentou.
A nutricionista Danielly Biasutti, que atua há dois anos na Unidade Regional de Jacaraípe, explica que o trabalho abrange todas as faixas etárias e que, além da reeducação alimentar para adultos, existem outros grupos nos quais o nutricionista atua, entre eles: tabagismo; reeducação alimentar também para crianças e adolescentes; hiperdia; e o Programa de Orientação ao Exercício Físico (Proef), junto aos profissionais de Educação Física .
“No convívio social já percebemos mudança. Quando realizamos nossas comemorações, por exemplo, você vê a interação. Eles trazem suco natural e preferem receitas mais leves. Antes era uma mesa só de industrializados”, comentou
Quatro Unidades Regionais contam com a presença de nutricionista: Novo Horizonte, Jacaraípe, Feu Rosa e Boa Vista. Nelas, os trabalhos priorizam grupos e o munícipe deve vir encaminhado das Unidades de Saúde de sua região, de acordo com a orientação médica. A inserção na atividade varia com a necessídade, seja ela prevenção a complicações do diabetes, reeducação alimentar, hiperdia ou outras.
Avaliação
Mais de 7.500 cidadãos da Serra passaram, em 2016, por avaliação do estado nutricional e de consumo alimentar nas Unidades de Saúde. O acompanhamento é promovido por meio de ações de Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN), incluindo também acompanhamento do Programa Bolsa Família.
O objetivo é copilar dados a partir do perfil destes pacientes para relatórios que permitam interpretar a situação alimentar e nutricional da população e para que os profissionais de saúde tomem a melhor decisão quanto ao cuidado a ser ofertado.
Para isso, trabalhadores da atenção básica do município passaram por formações entre 2015 e 2016. A Secretaria Municipal de Saúde realizou curso em Promoção da Alimentação Adequada e Saudável para mais de 160 servidores de 15 unidades diferentes, utilizando como base o Guia da Alimentação Saudável do Ministério da Saúde.
Dicas para alimentação saudável:
- fazer de alimentos in natura ou minimamente processados a base da alimentação;
- utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias;
- limitar o consumo de alimentos processados;
- evitar o consumo de alimentos ultraprocessados;
- dar preferência, quando fora de casa, a locais que servem refeições feitas na hora;
- ser crítico quanto a informações, orientações e mensagens sobre alimentação veiculadas em propagandas comerciais.