Tradição há quase 70 anos, o famoso quindim de Nova Almeida terá uma versão nova e gigante neste final de semana. Isso porque a comunidade estará realizando durante os próximos dias, o 3° Festival de Doces que promete adoçar o balneário e atrair muitos moradores e turistas. O evento vai acontecer na Praça dos Pescadores e é gratuito.
Um dos responsáveis pelo ‘quindão’, Vitor Garcia Chagas, afirmou que a ideia é fazer o maior quindim do mundo, mas isso não pode ser confirmado, pois não há informações se já foi feito algum maior. No total, o quindim terá 1 metro de comprimento e poderá ser saboreado gratuitamente por quem estiver no festival.
“O quindão vai ser exibido no domingo, durante o festival de doce. Ele terá um metro comprimento. A intenção é ser o maior do mundo, mas não temos a certeza se já foi feito um maior que esse. A ideia é fazer algo grande. Os preparativos já estão a todo vapor”, confirmou Vitor.
O Festival de Doces será nos dias 7, 8 e 9 de fevereiro. O horário é sempre das 17 horas até as 23 horas. A exibição do quindim acontece no último dia do evento, a partir das 17 horas. O doce está sendo confeccionado por doceiras tradicionais da região.
Além do quindim, segundo Sandra Gomes – que está organizando o evento, o festival vai contar com outros tipos de doces e música. “Como ativista cultural e membra da Academia de Letras e Artes da Serra, me vejo na obrigação de estar fomentando ideias e iniciativas que venham a contribuir com o desenvolvimento e difusão da cultura de nossa cidade”, disse.
Tudo começou há 69 anos com a Padaria Número Um/ Bar São Francisco. Os quindins eram produzidos pelo Sr. Theobaldo Francisco das Chagas. Reinaugurado há três anos, hoje quem está à frente do estabelecimento, agora renomeado Tradicional Quindim de Nova Almeida, é o sobrinho-neto do Sr. Theobaldo, Vitor Chagas, que continua preservando a qualidade e a tradição do doce.
A receita é de família: ovos, açúcar e coco, que tem que ser fresco e ralado. Um dos segredos é o tempo em que o doce fica batendo no liquidificador. Não há quem passe pelo balneário de Nova Almeida e resista a essa delícia.
O Tradicional Quindim de Nova Almeida localiza-se na Avenida Capitão Bley, nº 920 – Próximo à ponte nova. Os telefones de contato são: (27) 3253-0667/ 99818-9905 / 99797-6644. No verão funciona de segunda a segunda, das 9h às 22h.
Facebook: Tradicional Quindim de Nova Almeida
Email: vitorchagasg@hotmail.com
NOTA DA REDAÇÃO: O evento iria acontecer neste final de semana (23 a 26 de janeiro), mas foi adiado por conta da possibilidade de fortes chuvas. Por esse motivo, atualizamos a matéria com a nova data: 7, 8 e 9 de fevereiro.
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