Hoje – 30 de setembro – é dia estadual da Moqueca Capixaba. O prato é um dos ícones do Espírito Santo. Conhecida pelo seu sabor inigualável, o prato é uma instituição essencialmente capixaba. Para quem quiser degustar esta delícia, na Serra, as opções são diversas.
Uma delas está em Jacaraípe, no restaurante Berro D’água que abre para almoço e também recebe cliente a noite.
Por lá, o moqueca de dourado sai a R$ 44,90 e serve duas pessoas. Quem escolher o local poderá ainda apreciar uma linda vista para o mar, já que o restaurante fica na avenida Beira Mar do balneário.
Ainda em Jacaraípe, no Bar do Nico, que fica anexo ao Inter Hotel, e de frente para a praia são servidas moquecas de badejo, cação, robalo, camarão. Os valores variam até R$ 60 e servem duas pessoas. O bar abre a partir das 17h.
Outro bom lugar para comemorar o Dia da Moqueca está na bucólica vila de pescadores de Manguinhos.
Por lá, a pedida é o bar e restaurante Enseada de Manguinhos que tem vista panorâmica para a praia. O local é especializado no principal prato da culinária capixaba e ainda em frutos do mar.
Abre para almoço e também a noite. São servidas a moqueca tradicional a base de peixes como badejo, robalo e cação e ainda versões diferentes como siri, camarão, cação, sururu, banana da terra e polvo.
Sobre a moqueca capixaba
O nome “moqueca” designa um estilo de preparar o alimento que consiste no cozimento sem água, apenas com os vegetais e frutos do mar e, ao contrário da moqueca baiana, a capixaba não recebe azeite de dendê e nem leite de coco. A moqueca capixaba é feita na panela de barro, outro ícone do Estado. A panela de barro também já é reconhecida como Patrimônio Imaterial pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan). Vale ressaltar que a Lei Estadual 7.567/2003, instituiu a moqueca como comida típica do Espírito Santo.
Serviço
Em Jacaraípe
Restaurante Berro D’água
Avenida Beira Mar – Telefone 3243-3236
Aberto o dia todo
Bar do Nico
Avenida Beira Mar – Anexo ao Inter Hotel
Telefone 999 559 062
Aberto a partir das 17h
Em Manguinhos
Enseada de Manguinhos
Cecíliano Abel de Almeida, 3 – Manguinhos
Telefone 3243-1413